Kyselina L – askorbová – Vitamín C

Vitamín CKyselina askorbová patrí do skupiny organických kyselín s antioxidačnými vlastnosťami. Je to kryštalická látka vyskytujúca sa vo forme bieleho alebo jemne žltého prášku, známa aj pod názvom vitamín C-. Pôvod názvoslovia: spojením predpony –a a slova scorbuticus , pričom nedostatok molekuly –a v ľudskom tele môže viesť ku chorobe zvanej skorbut.

Kyselinu askorbovú možno zaradiť medzi deriváty cukru, kyselina L-askorbová je spojením γ-lakton kyseliny 2 oxo-L-gulonovej a molekuly hydroxilovej skupiny v enol-usporiadaní. Kyselina L-askorbová je jedným z izomérov kyseliny askorbovej. Je ľahko rozpustná vo vode.

Skorbut, choroba zachytená už v XVI. storočí, je neduh spôsobený nedostatkom vitamínu C- v potrave. Zároveň ide o jednu z najstarších chorôb spôsobenú nedostatkom. V období vojen a hladomoru napáchala táto nemoc značné škody predovšetkým u námorníkov. Nazývali ju aj „mor námorníkov.“ Podaktorí námorníci po čase dospeli k poznaniu, že jedálniček obohatený o ovocie pomáha predchádzať skorbutu. Až v roku 1912 pri výskume realizovanom na morčatách vedci prišli na to, že chorobu skutočne spôsobuje nedostatok istej látky v organizme. Túto látku nazvali v roku 1920 vitamínom C-.

Istý Walter Haworth získal v roku 1937 Nobelovu cenu za chémiu za zásluhy presného vymedzenia štruktúry kyseliny askorbovej. Kyselina L- askorbová sa nachádza tak v organizme živočíchov, ako aj rastlín. Obsah kyseliny askorbovej je v podaktorých rastlinách mimoriadne vysoký.

Napríklad sto gramov šípok obsahuje približne 400 mg, ihličie 200, petržlenová vňať 185, červená paprika 180, zelená paprika 125, kapusta 87, marhuľa 50, citrón 45, zemiaky 24 mg kyseliny askorbovej. Kyselina L askorbová sa nachádza tak v tele živočíchov, ako aj rastlín. Obsah kyseliny askorbovej je v niektorých rastlinách obzvlášť vysoký.

Táto bylinka sa nachádza aj v našich produktoch ToxiClean, Detox Vital.

Gratulujeme! Darček je už skoro Váš...
Vláknina na čistenie čriev Clean Inside na pol mesiaca sa dostala do Vášho košíka, ale Váš darček sa objaví iba v prípade, ak do svojho košíka vložíte produkty v minimálnej hodnote 35 EUR

×