Kurkuma (Curcuma longa, Indický šafran)

Rastlina kurkuma pochádza pôvodne z Ázie, hlavne z Indie a Číny, v súčasnosti sa pestuje už aj v Európe. Kurkuma patrí do čeľade zázvorníkovitých. Hľuza (pakoreň) kurkumy je jedlé, veľmi známe ázijské korenie a je významnou základnou zložkou karí korenia.

Použitie: Účinne sa používa pri detoxikačných kúrach a kúrach na čistenie žalúdka¹. Kurkuma je uznávaným ochrancom – čističom pečene², okrem toho má vynikajúce antifungálne, antivírusové a antibakteriálne účinky, je silný antioxidant³⁴ a zlepšuje fungovanie nervového systému.

Výsledky výskumov: Účinnou látkou kurkumy je kurkumín, ktorý je ako detoxikačná látka veľmi účinný pri podpore obličiek⁵. Zabraňuje poškodeniu voľnými radikálmi⁶, zvyšuje obsah glutatiónu v obličkách a aktivitu glutathion peroxidáz. Výskumníci vkladajú veľké nádeje do toho, že pravidelné užívanie kurkumy pomôže pri liečbe obličiek⁷, pretože zabraňuje poškodeniu obličiek vyvolaných peroxidáciou lipidov. Kurkuma sa úspešne využíva aj pri nádorových⁸⁹ léziách¹⁰, hlavne pri nádoroch kože, prsníka, žalúdka a čriev. Kurkuma je vynikajúca aj pri prevencii Alzheimerovej choroby¹¹, lebo zabraňuje vzniku zhlukovania škodlivého beta-amyloidu.

Bibliografia:
1. http://www.vitalitas-magazin.sk/bylinky/kurkuma
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874104003393
3. http://www.all-science-fair-projects.com/project1394_39.html
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/037887419501250H
5. British Journal of Pharmacology, 200, Vol 129, Iss 2, pp 231-234
6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15650394
7. http://www.raysahelian.com/turmeric.html
8. http://www.cancerresearchuk.org/cancer-help/about-cancer/cancer-questions/can-turmeric-prevent-bowel-cancer#research
9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15367704
10. Journal of Agricultural and Food Chemistry
11. http://alzheimer.neurology.ucla.edu/Curcumin.html